Vinaigre de Banyuls

vinaigre de Banyuls, c’est entre mer et montagne que les vignes s’accrochent aux pentes abruptes sur un sol exclusivement constitué de schiste. Installée à Banyuls-sur-Mer, la Cave de l’Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d’AOC Collioure et Banyuls.

Vinaigre de Banyuls, est au coeur de ce terroir méditerranéen. Ces vignes en terrasses soutenues par 6000 km de murettes de pierres sèches, constituent une véritable oeuvre humaine. L’Abbé Rous ce n’est pas uniquement vinaigre de Banyuls... Fort d’un savoir faire unique pour l’élevage des Banyuls et des Banyuls Grand Cru, sa gamme est d’une grande richesse.

La Cave de l’Abbé Rous a choisi une distribution exclusive dans le réseau traditionnel des cavistes et restaurateurs. vinaigre de Banyuls, s’appui sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vignes parmi lesquels elle réalise des sélections pour élaborer ses cuvées.

L’abbé Rous est situé à l’extrême sud de la France, là où les Pyrénées rencontrent la Méditerranée. Il est délimité par les 4 ports de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère. Sa superficie totale est de 1800 hectares. Il propose en plus de vinaigre de Banyuls, une gamme riche de Banyuls, Banyuls Grand Cru et Collioure adaptés aux goûts de chacun.

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