Notre vinaigre
Vinaigre de Banyuls 75 cl
Des notes de noix, de pain d'épice, de cire d'abeille, de vanille et de réglisse se mêlent pour donner saveur et caractère.
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Pressé d'Escalivade, jambon Serrano & sauce yaourt
Panacotta façon crème catalane & éclats de caramel
Quenelles chocolat praliné, crumble cacao & noisettes
Thon rouge mi-cuit sauce escabèche
Jambonnettes de Pintade au Rancio, citron & tian de légumes
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